标题:快消品代理——土家腊肉介绍
张家界土家腊味:猪肉脆嫩、肉质紧凑,食之肥而不腻,瘦而不扎(塞牙);闻之则醇香四溢,满口生津;眼观之则肥质醇白欲滴,瘦质红艳欲滴,色、香、味俱全,实乃也是土家人招待客人的一道菜。其选材和制作熏烤工艺独特(将其悬挂于火坑上方的木质炕上,用松柏枝加核桃壳、花生壳、桔子皮等柴草料熏烤)。其工艺包括杀年猪、解肉、备香料、腌制、上炕、熏烤、下炕、蒙(盖)淹、晒九道工艺。
每年宰杀的年猪肉,并以年初生、年尾杀的猪为上选。喂养年猪以以草料为主,在宰杀前两个月才以红薯、洋芋(土豆)、苞谷(玉米)等为饲料给年猪催肥。同时,饲料中不添加任何添加剂和催生素(这一点很重要),所以,宰杀的年猪猪肉脆嫩、肉质紧凑。
用他来招待客人,是不错的选择哟!……快消品代理、休闲小吃批发代理
☆土家腊味三大缺点:
1、香味扩散速度快,易醉倒路边行人;
2、席间会一扫而光,不给主人面子,误以为主人小家子气;
3、各路英雄经不住“色”诱,引发筷子之战。
张家界腊制品已有上千年加工历史,是张家界人招待宾朋的绝好菜肴,其熏制方法,选料、贮存、香料配方等都十分讲究,具有明显的地方特色。“枞林”牌腊味四绝是由腊肉、瘦肉、腊鱼、香肠、腊香干、肉丸子六种当地传统名吃组合而成。……快消品代理、休闲小吃批发代理
我厂生产的“枞林”牌系列腊制品,在继承(传统工艺的基础上)作了适当技术改进。产品无任何防腐原料,不添加化学色素等对健康有害的物质。其熏制方法用当地几种食用果木树和一些植物树熏烤。原料选用张家界本地土猪,(用玉米、红薯、米糠和无污染的当地青草料、山泉水喂养大)。和本地农家鱼加工、腌制。……快消品代理、休闲小吃批发代理
香料配方:用几种食用植物香树皮、花果制作而成,不仅保留了原有的张家界腊味的特点,而且产品更加卫生,美观、食之味美、香浓实属腊肉之精品,是您馈赠亲友之佳品。……快消品代理、休闲小吃批发代理